歷史·永昌祥其事（下）

  　　最初，嚴(yán)子珍派他的侄子嚴(yán)欽（嚴(yán)志成）在昆明負(fù)責(zé)分號(hào)事務(wù)，后來(lái)，永昌祥業(yè)務(wù)擴(kuò)大，他們把總號(hào)遷到昆明，總號(hào)業(yè)務(wù)逐步交給長(zhǎng)子嚴(yán)錞（嚴(yán)燮成）辦理，嚴(yán)子珍更多地關(guān)注家鄉(xiāng)和地方的公益及慈善事業(yè)。他和喜洲同鄉(xiāng)發(fā)起創(chuàng)辦下關(guān)電站、喜洲電站，帶頭捐巨款給抗戰(zhàn)前線，修橋浚河，興建平民工廠，主持在喜洲建設(shè)小學(xué)、中學(xué)、師范學(xué)校、蒼逸圖書館、蒼逸醫(yī)院，合資建設(shè)喜洲醫(yī)院及附設(shè)的助產(chǎn)學(xué)校，練團(tuán)兵，防土匪，購(gòu)義地，葬孤魂……據(jù)喜洲文膽，參加過(guò)公車上書的趙甲南...

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普洱茶歷史（二）

   　　明清至今，普洱茶脫胎換骨 　　明代是云南茶葉的大發(fā)展時(shí)期，當(dāng)時(shí)流通全省，銷量最大的當(dāng)屬普茶。據(jù)萬(wàn)歷《云南通志》：“車?yán)镏�普耳，此處產(chǎn)茶。有車?yán)镆活^目居之。”普茶成為流通全省，銷量最大的茶葉。發(fā)展至明朝末年，首次對(duì)普洱茶地域做了權(quán)威界定。凡是云南境內(nèi)有喬木茶樹的茶青制造的茶品，一律稱為普洱茶。 　　清朝時(shí)期，普洱茶不僅受到海內(nèi)外人們的喜愛(ài)，更成為宮廷喜愛(ài)的貢茶。普洱茶初制主要是由茶農(nóng)完成，首先將春茶中最好的鮮葉加工成芽茶、蕊茶、...

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普洱茶歷史（一）

   　　東漢至元：普洱茶寫進(jìn)歷史 　　據(jù)說(shuō)，云南種茶的祖先為濮人，它是布朗族和崩龍族的先民，濮人被認(rèn)為是云南最早種植茶樹的民族，被稱為“古代茶農(nóng)”。而今，德宏、西雙版納山區(qū)留存的千年古茶樹就是他們種的。 　　發(fā)展到東漢，民間出現(xiàn)“武侯遺種”的說(shuō)法，“武侯遺種”即諸葛亮途經(jīng)此地留下來(lái)的茶種。據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志·南中志》載：“平夷縣郡治，有兆津，安樂(lè)水，山出茶、蜜。”平夷縣即今天的富源縣。 　　晉朝《七�！分杏�...

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歷史·永昌祥其事（中）

   　　就在彭永昌退出的這一年，永昌祥改革工藝，生產(chǎn)了十擔(dān)窩頭型的沱茶，銷往四川。試制階段的沱茶可能仍是用思茅和勐庫(kù)原料，因?yàn)槟菚r(shí)鳳慶種茶時(shí)間不長(zhǎng)，名氣也較小。從他們1923年注冊(cè)的商標(biāo)上我們可以看到，“本記向在云南迤西下關(guān)，不惜工本由普洱各茶山自行提辦春尖普茶，發(fā)各埠銷售。貴商光顧，請(qǐng)認(rèn)招牌為記。”可見(jiàn)，到1923年的時(shí)候，他們還沒(méi)有主打鳳慶、勐庫(kù)牌，而是說(shuō)自己賣的是“上品普茶”。早期的沱茶由于較多地采用普洱茶，湯色介于紅綠茶之...

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歷史·永昌祥其事（上）

   　　上圖：1938年，茶業(yè)同業(yè)公會(huì)成立那年，喜洲同鄉(xiāng)在下關(guān)的合影。左四為嚴(yán)子珍，左五為永昌祥的另一個(gè)創(chuàng)始人楊鴻春。 　　我們知道，沱茶的創(chuàng)制和推廣始于永昌祥商號(hào)，永昌祥的故事頗為傳奇。 　　滇西的大理，歷史上是南詔國(guó)、大理國(guó)首都，又是清末杜文秀起義時(shí)的大元帥府所在地，北可達(dá)康藏、麗江，西通緬甸，南接思茅普洱地區(qū)，是滇中到滇西之間的交通要道，軍事、商業(yè)重鎮(zhèn)。在杜文秀經(jīng)營(yíng)滇西的時(shí)候，離大理古城十多公里的下關(guān)發(fā)展成重要的商業(yè)中心，杜文秀起義失敗后，那...

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