“普洱茶”的歷史性代表產(chǎn)品有哪些？
答：云南普洱 茶以清代入貢朝廷，聲名鵲起，遐邇聞名到現(xiàn)在，代表性的產(chǎn)品可以分為“傳統(tǒng)普洱 ”和“現(xiàn)代普洱 ”兩大類。
“傳統(tǒng)普洱 茶”，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)緩慢自然后發(fā)酵或直接將毛茶分篩、蒸壓成各種產(chǎn)品，在“普洱 府”一帶集散、銷售的茶葉。其形制，古代大多為團塊狀、餅狀、磚形，也有少量有散裝茶。其中佼佼者，當(dāng)數(shù)入貢清廷之“八色貢茶”，即清入阮福《普洱 茶記》所載的“五斤重團茶、三斤重團茶、一斤重團茶、四兩重團茶、一兩五錢重團茶、瓶裝蕊茶、匣盛茶膏”等。曹雪芹《紅樓夢》所說的普洱 “女兒茶”便是其中的芽茶一類的茶品。舊時，傳統(tǒng)意義上的“普洱 茶”因運車不便，在云南本上存留時間較長，茶葉經(jīng)歷了自然“后熟”變化，形成了獨特的“陳香”品質(zhì)。它得到了廣大飲茶者（尤其是港臺地區(qū)）的喜愛和認(rèn)同，并使之發(fā)揚成為今天的“普洱 生茶”。其歷史性代表產(chǎn)品如同慶號七子餅茶、可以興號餅茶、下沱茶等等。
“現(xiàn)代普洱 茶”。指1973年以后，由云南省茶葉進(jìn)出口公司昆明茶廠結(jié)合傳統(tǒng)普洱 茶品質(zhì)葉特征研制而成的“普洱 茶”，即“普洱 熟茶”。其主要技術(shù)工藝特點是：“經(jīng)濕胚堆發(fā)酵，再加工成的散茶和緊壓茶”。品質(zhì)特點是“茶條呈豬肝色、湯紅褐明亮、陳香顯露、味甘甜潤滑、保健性強”。代表性產(chǎn)品散茶類主要有：宮廷普洱 、特級普洱 、421、79562等；緊壓茶類有普洱 茶、普洱 沱茶、普洱 磚茶等。著名品牌的“中茶牌”（中國茶葉總公司商標(biāo)）、“大益”牌（勐海茶廠商標(biāo)）、“松鶴“牌（下關(guān)茶廠商標(biāo)）等。近十年來，云南普洱 茶發(fā)展迅速，制造企業(yè)增多，新的商標(biāo)品牌大量涌現(xiàn)，其中不乏品質(zhì)優(yōu)異者。
