宜興：陽(yáng)羨雪芽|江蘇名茶

　"水是茶之母，壺為茶之父"，故茶人多愛(ài)壺，尤以寵紫砂為甚。宜興者，紫砂之原產(chǎn)地也，雅號(hào)"陶都"。此地物產(chǎn)豐富，風(fēng)光迷人，其獨(dú)特的陶文化、茶文化、洞穴文化兼具的旅
　　游特色，使這座城市名揚(yáng)天下，海內(nèi)外前來(lái)拜訪陶都的游客絡(luò)繹不絕。 
　　宜興氣候溫和，雨量充沛，盛產(chǎn)大米、毛竹、茶葉、溪蟹和太湖魚(yú)蝦等，是江南著名的魚(yú)米之鄉(xiāng)。境內(nèi)文物古跡頗多，山水相依，景色秀麗。
　　宜興素以陶瓷工藝揚(yáng)名，其制陶技術(shù)精益求精，不斷改進(jìn)。相傳春秋時(shí)代的范蠡與西施，亦曾在此制陶。宜興陽(yáng)羨茶歷來(lái)與杭州龍井茶、蘇州碧螺春齊名，曾被列為貢品。在宜興山區(qū)，茶園依山就坡，一望無(wú)際，人稱"茶的綠洲"。宜興又號(hào)稱"洞天世界"，這里的石灰?guī)r溶洞千姿百態(tài)，尤以"江南第一古跡"善卷洞 與張公洞 及靈谷洞 名揚(yáng)天下。
　　茶史追溯　　東漢未年，就已有宜興生產(chǎn)茶葉的記載。 唐代，宜興以產(chǎn)"陽(yáng)羨茶"進(jìn)貢著名。 唐肅宗年間，常州刺史（舊宜興屬常州）李棲筠到宜興，有個(gè)和尚送來(lái)"陽(yáng)羨茶"，李棲筠會(huì)集賓客品飲。茶葉權(quán)威陸羽認(rèn)為陽(yáng)羨茶"芬芳冠世"可以上貢給皇帝，于是陽(yáng)羨茶被列為貢品。在陸羽的《茶經(jīng)》中還記載："常州義興縣生君山懸腳嶺北峰下"，可見(jiàn)唐代陽(yáng)羨茶之盛名。
　　宋代，宜興茶葉為文人雅士所喜愛(ài)。大文豪蘇東坡留下了"雪芽為我求陽(yáng)羨，乳水君應(yīng)餉惠山"的詩(shī)句。
　　茶詩(shī)為證
　　次韻完夫再贈(zèng)之什
　　宋 蘇軾
　　柳絮飛時(shí)筍籜斑，風(fēng)流二老對(duì)開(kāi)關(guān)。
　　雪芽為我求陽(yáng)羨，乳水君應(yīng)餉惠山。
　　竹簟涼風(fēng)眠晝永，玉堂制草落人間。
　　應(yīng)容緩急煩閭里，桑柘聊同十畝閑。
　　飲 陽(yáng) 羨 茶
　　明 吳寬
　　今年陽(yáng)羨山中品，此日傾來(lái)始滿甌。
　　谷雨向前知苦雨，麥秋以后欲迎秋。
　　莫夸酒醴清還濁，試看旗槍沉浮載。
　　自得山人傳妙訣，一時(shí)風(fēng)味壓南州。
　　題 茶 山
　　杜牧
　　山實(shí)東吳秀，茶稱瑞草魁。剖符雖俗吏，修貢亦仙才。
　　溪盡停蠻棹，旗張卓翠苔。柳村穿窈窕，松澗渡喧虺。
　　走筆謝孟諫議寄新茶（唐·盧仝）
　　日高丈五睡正濃，軍將打門(mén)驚周公。
　　口云諫議送書(shū)信，白絹斜封三道印。
　　開(kāi)緘宛見(jiàn)諫議面，手閱月團(tuán)三百片。