國內(nèi)首套黑茶專業(yè)大學(xué)教材即將面世
1月20日，益陽廣播電視大學(xué)黑茶專業(yè)建設(shè)教材評(píng)審會(huì)舉行，著名茶學(xué)家、湖南農(nóng)大博士生導(dǎo)師劉仲華教授率教材編撰團(tuán)隊(duì)聽取評(píng)審專家意見。據(jù)了解，這套教材由3個(gè)獨(dú)立教本組成，是全國首套黑茶專業(yè)大學(xué)教材。
近年來，隨著國內(nèi)特別是益陽黑茶產(chǎn)業(yè)的興旺和發(fā)展，黑茶生產(chǎn)、銷售和科研迎來了全新的歷史時(shí)期。順應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)需求，益陽電大于去年在全國開放性中大學(xué)中率先創(chuàng)辦黑茶專業(yè)，并委托湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教研團(tuán)隊(duì)編寫專業(yè)教材。一年來，由劉仲華教授領(lǐng)銜的教材編寫團(tuán)隊(duì)敢為人先，探索創(chuàng)新，幾經(jīng)修改，推出了《黑茶生產(chǎn)與加工》《黑茶審評(píng)與檢驗(yàn)》《黑茶文化》3個(gè)教材樣本，準(zhǔn)確精煉和深入淺出地概括了全國各地各類黑茶的歷史文化、生產(chǎn)工藝和審評(píng)檢驗(yàn)方法，兼具學(xué)術(shù)性和實(shí)踐性。由此，在全國六大茶類中，黑茶率先形成了自身比較完整的、獨(dú)立的茶學(xué)知識(shí)體系。參加會(huì)議的專家從體例、內(nèi)容和實(shí)用性等方面對(duì)教材給出了修改意見，劉仲華表示將認(rèn)真吸取專家意見，進(jìn)一步規(guī)范和完善教材內(nèi)容，確�？茖W(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)和實(shí)用。此前的1月7日，由劉仲華領(lǐng)銜攻關(guān)的科研成果《黑茶產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用》獲國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，為黑茶產(chǎn)、學(xué)、研進(jìn)步帶來了新的動(dòng)力。
